ごちそうさま
朝寝坊の結果、遅めの朝食に。 土鍋を電子レンジで５分、という定番のスープ（爺基準）をしました。キャベツ１個消費が１０日目で視界に入ってまいりました…。タンパク質はウインナーを少し。 牛乳消費をめざし、アール・グレイを煮出して甘めのミルク・ティ…
カボチャを煮てみた。 先にレンジでカボチャを適当なところまでチンし、ほかの具材（ひじき、油揚げ、豚ロースの残り）の入っている鍋に放り込み、出汁を入れて弱火で落し蓋して煮ました。上出来でした（爺基準）時間調整に、ウインナーを茹でました。カボチ…
シンクの上、天袋の中にインスタント麺などのストックが…。 爺が見てしまったのです、期限を（表示日付基準による…）。 「丼」」「カレー」は大丈夫、とりあえず。 「麺」のなかにひとつ（↑には写っていませんが）。 ということで、少し期限が過ぎただけで十…
今朝はみそ汁に野菜を一杯ほうり込みました。鶏のもも肉を数切れ、油揚げも少し、ワカメをほうり込んでひと煮立ちしてから味噌を溶きました。 ショウガが入っているとどういうわけか味の濃さがわからなくなるのです。そして、ロールパン、最後の２個を食べま…
もやしとニラをメインにして、鶏ハツをあわせ花かつおを乗っけてみました。鮭のあてにはサイコー。右上は、大根の皮と葉の浅漬け。右下は「こごみ」の煮物。大根食べました。 全部食べたわけではありませぬが…。 久しぶりに出汁まき玉子。仙崎の板付きかまぼ…
朝食をしっかり食べたりしたもので昼食時間が少し遅くなりました。最初に撮った写真が上の通り…。あれ…動物性のものが…。左上のこごみの小鉢に形ばかりベーコンが入ってはいるんですがそれ以外は無し。 ということで、鶏のハツ（心臓）を甘辛く炊いたのを引…
今朝は、ロールパンを食べました。 レンコンを中心にした巾着のおでん、最後の一個を食べました。 レンジで土鍋を５分チンしました。キャベツ、モヤシ、ニラ、ベーコンをコンソメベースで。ちょっと具材が少なく５分ではキャベツが柔らかめになってしまった……
夕食前に買い物に行きました。鶏の心臓（ハツ）を買ってきて開いて血抜きしたり余分な部位を切り取ったり結構手間かかった。 ヒラメは、クッキングシートをつかって落し蓋の代わりにしたけど、活きが良すぎたのと少し時間長めに煮たので、ずいぶん変形してし…
レンコンを軸に巾着にしたおでん、ひとつ食べた。もう一つ残っている…。 ご飯は、朝食の餡餅に炊飯保温器内の湿度を吸いとられ、いつもよりかなり乾いてしまったえびを中心にした炊き込みごはん。午前中バタバタとしたのが結果的に調理時間を削り、午後も用…
冷蔵庫の中身を調理を経て爺の口に放り込むことによってきれいにしていっております。昨夕、冷凍室に紅白の餡餅３個発見。クッキングシートを皿状に整え、炊飯保温器に入れときました。今朝、見ると、ほぼ食べることができる状態になっておりました。餅部分…
豚肉の生姜焼きはけっこうある。ということでへそ曲がりな爺はこれをニンニクに置き換えたらどうなるのだろうと作ってみました。 箸休めになるようキャベツの浅漬け サツマイモを電子レンジでチンして作りました。となりの小皿には岩塩。 なにか、食事にスト…
食べ過ぎが続いておりましたもので、お昼は質素に…。キャベツを浅漬けしたのとこごみを炊いたのをおかずに炊き込みご飯を食べました。スープは、ワカメと麩を足しましてとあるインスタントを沸かしてごっくん。ごちそうさま～
昨夕食で使ったエビの殻を乾煎りしてからスープをとりました。 それを今朝のスープに使いました。中身は野菜…。 ロールパンを食べました。バターが美味しかった… どういうわけか、牛蒡、タケノコの浅漬けも登場。ごちそうさま～ 今朝の豆苗 かなり伸びてきま…
先日、ＣＯ－ＯＰに買い物に行きましたら、男爵イモが美味しそうな顔をして並んでおりました。メークインも買ったのですが合わせて男爵イモも…。ということで、レンジチンし竹串刺して出来具合を確認しました。塩とバターでホクホクいただきました。でも、４…
午前中、ふすまの修理、物干し場の改良、カーペットの染み抜き、排水トラップの乾燥、浴室の清掃・乾燥、靴底の修補などなどをやっておりまして昼食を楽しんで作る時間がありませんでした。ということで、塩こうじに浸けてあったささみをつかい焼き飯に。ス…
アゴ出汁をしっかりとったみそ汁。キャベツとソーセージを焼肉のたれとオイスターソースで味付け。 豆苗の芽がだいぶ伸びました。プレーンヨーグルトに蜂蜜をのせてリンゴなどをパクパク。最後は珈琲。ごちそうさま～
本日は西大寺会陽（はだかまつり）です。ということで調理はおよそ省略。おでんを食べ、鶏モツをかたづけ、炊き込みご飯をかたづけ、酒を飲み、終了～ごちそうさま～おでんまだ巾着が残ってる。ラップで絞った巾着種の残りもある…。明日からもハードな食糧消…
保温調理器具「サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L ステンレスブラック KBA-3001 SBK」でつくっていたおでんを食べました。 レンコン消費を目的にしたお稲荷さんの巾着にも味が滲みていました。牛筋肉は箸で軽く切ることができました。 左側は寒天…
途中までパンでも食べようと思って朝食の準備をしていたです…。昨日、消費終了…ということで、何やら不思議な皿になりました…。 小松菜をソーセージと共に炒めました。 そして、炊き込みごはん。もう２回くらい食べなくてはなりませぬ…。あんこを寒天で固め…
おでん、ごぼう天と豆腐 レンコンとごぼう天の消費を目的におでんを作りました。 牛スジ肉もありましたので使いました。保温調理の鍋「シャトル・シェフ」を使っておでん調理進行中。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 1.6L ピーチ KBF-1600 PCH出版社…
朝食が済んだ後、消費を急ぐ食材をチェックしておりました。結果、おでんの巾着のタネにできるものは下ごしらえをし詰め込みました。おでん用の出汁も準備し、おでん種をつくっていたら、もうそれは結構な時間消費になりました…。ということで、チャ・チャッ…
昨夜から水に浸けといたアゴだしパックを中火で煮立て、出汁をしっかりとりました。ワンプレートに、昨夜の残りと、ブロッコリ、リンゴ、ヨーグルトをのせ、白飯で朝食。鶏モツ、鍋でひと煮立ちさせました。味が濃くなって段々と酒のあてとして「好適」（爺…
夕食にどうしても使わなばならなかったのはレンコンであります。 レンコンを煮たところまではＯＫだったんですけど、味付けのところで困ったことに…。みりんがなくなっていたのです。先に作った料理で使い切り、買い置きも見つけることができず…。 酢を入れ…
午前中は歯科医院を往復（岡山）。ＪＲで帰り、さて昼食どうしようか…途中にはラーメン店もうどん屋さんもあるんだけど…と迷いつつ帰り着きました。白飯は無い。炊き込みご飯もない。餅もない。冷凍うどんかスパゲッティ、カップラーメンのどれかだなぁ～と…
奥さまはお出かけ中…。 いくつかパンが冷蔵庫にありました。まず食パンを片付けよう～ということで食べました。土鍋にキャベツ、豆腐などをいれ、昨夕美味しかったスープを温めてからいっしょにし、電子レンジで五分チンしました。キャベツのシャキシャキ感…
奥さまは本日午前お出かけになられました。爺は、自分で食事を作って食べるです。 ビールのお供は、白菜キムチで大根を炊いたのを… 夕食一品目は、白菜キムチが残っていたのでそれを全部放り込んで大根と一緒に炊きました。大根は、下茹でしたものです。麦酒…
奥さま、本日午前からしばらくお出かけに…。爺の食事は自前で…と思いつつも、本日は都合により（爺基準による）カップラーメンとじゃがビーがお昼になりました…。
作業手順が前後しまして、とりあえずの酒のお供がありませぬ…。ということで、チョコレートから夕食開始…。 冷凍塩サバ、何とか焼けてパクパク。皮の面、若干行き過ぎみたいですが、身の側バッチリ。 ワインボトルの右側は、タコのイボとワカメを使った酢の…
本日の昼食は、牛丼でした。 昨日ちょっと使おうかと思ったレトルトの牛丼を昼食に使いました。昨日買い物に行ったときに求めたものではありませぬ。使える食材はないものかと、台所を探しているうちにシンクの天袋にあったのでした。爺・公式見解「ここも攻…
「は、は～ん、単身赴任者が陥る料理、ＸＸ炒め…」といわないでください…（懇願）。昨夕、買い物に行きましたら「魚肉ハム」が買ってくれぇ～と言っている（気がした）のでした…。中学生のころだったでしょうか、「ハム」といえば「魚肉ハム」というのが爺的…
