九慕手烘咖啡専門店 Mooor coffee （新竹、東環の北側あたり） ５日夕方、珈琲が飲みたくなりまして、台鉄新竹駅からホテルへブラブラと帰る途中に立ち寄りました。台湾：九慕手烘咖啡専門店＠新竹台湾：九慕手烘咖啡専門店＠新竹台湾：九慕手烘咖啡専門店＠…

白菜一杯入れたみそ汁白菜がいっぱいあります。昨夕の煮びたしにも白菜を使いました。みそ汁に白菜をほうり込みまして、バクバク。しかし、ひとりではいくらも減らないです。炊き込みごはん、やっと完食。デザートは、バナナ、柿にヨーグルトかけてパクパク…

白菜の煮びたし、大根の煮物、サツマイモのとろみあんかけ、ゴボウとちくわのササッと煮夕食、満腹。野菜中心に一杯食べました。豆腐とわかめのスープ満腹。食べすぎ？本日は、食材を片付けるのをがんばりました。非力でしたが…。ワインがすすみました。

久しぶりに炊き込みご飯をしました。中華風に大根を炊いてみたタコ、サツマイモの炊き込みごはん厚揚げの煮物を片付け、大根もパクパク。思った以上にワインがすすみました。ごちそうさま～

生たら焼いて、みそ汁作って今朝は、早朝の用事、散歩、朝食という流れで、チャッカリ昨夕の煮物（厚揚げ、シイタケなど）を温めなおし済ませました…。生たらは網に身が引っ付いてバラバラになりました（昨夕）ので、今朝はホイルを敷いて焼きました。スペー…

厚揚げ、シイタケ、豚肉本日は買い物に行きました。 途中、交通事故にあいそうでした。青信号で進行したら、家影から車が左から出てきた。ウワッと思ってブレーキ踏んだ。とりあえず当てられてなかったみたい。車降りて当たってないか確認に行ったら「当たっ…

朝食：かぼちゃと豚肉を中華味に仕上げた昨日、奥さまがお出かけになられ、自炊２日目です。 中央は、ニンニクをゴマ油で炒め豚肉を投入、中華スープの素で調味。キッチンペーパーに包んで電子レンジでほぼ茹で上がったカボチャを追加し、蓋して煮たです。右…

本日午後、奥さまがお出かけになりました。ということで、夕食から自炊再開であります。醤油味のスープ牛肉を使った関係か、醤油を使った関係か、爺には定かではありませぬが、スキヤキの遠い親戚みたいな気がしないでもありませんでした。出汁がなかなか上…

ショウガ入りの炒り卵朝食、シッカリとった出汁を使ってみそ汁と炒り卵。みそ汁昨晩から昆布と煮干しの頭・腹部を水で出汁をとり、今朝、みそ汁、炒り玉子に使いました。

本日の夕食は、野菜を中心にいただきました。 水菜とベーコン 水菜とベーコンベーコンを炒め、下茹でしてある水菜をほうり込みました。合いそうもない焼肉のたれで調味しました。それなりに…ええ。 ニンジン葉とお揚げさん、そして大根 ニンジン葉とお揚げさ…

中学校同期生会で教えてもらった昆布だしのとり方を試してみました。別にとっていた出汁と合わせ、炊き込みごはんと味噌汁に使いました。炊き込みごはん、みそ汁 バナナとヨーグルト、コーヒー バナナにヨーグルトをかけて飯のあとは、ヨーグルト、そして珈…

巾着と鍋、刺身刺身を買いました。ブリです。巾着を作りました。具材を適宜作り、寿司揚げ一辺を切り込み袋状にしてほうり込みました。ゆっくり茹でました。もちろん、出汁をしっかりとったのを使いました。鍋は、コンニャク、ニンジン、エリンギ、白菜など…

ZAKURO ２５日、中学校同期生会の会場は、SLOPE SIDE DINER ZAKURO でした。１７名が一杯飲みました。 品川駅から歩く 品川駅から高輪方面へ横断歩道を渡り、振り返って駅方面を見る品川駅、降りる方向を間違えるととんでもないことになりそうだ、ということ…

ワンプレートでちゃちゃっと２５、２６日で東京往復したです。出発前に可能な限り食材を減らして行ってきました。その結果、今朝の冷蔵庫は、覗き込んでから、ちょっとどうしよう～、というようなことでありました。念のため、生卵の状態をどう確かめるかネ…

トン汁みたいなみそ汁今朝は、すでに下茹でしてあった豚肉を使いスープ…。みそ汁ではありますが、具材との関係で、まあ豚汁みたいなものです…はい。あとは、リンゴを片付けた、胃袋に。 昨晩、ひとり鍋 昨夕は、ひとり鍋白菜バージョンでした。事前の味は出…

ワンプレートで朝食25日朝出発の日程を逆算して、食べる種類・量を考え（ほぼフリ）ワンプレートに…。鮭の白子は残り物、再度温めて。ブロッコリーは到来物。蕪は到来物で、浅漬けにしました。別皿の柿も到来物で、とってもおいしくいただきました。リンゴと…

22日の晩ご飯、ひとり鍋でありました。「食糧」計画との関係で大量消費する食材が…といっても爺ひとりなので、たかが知れてるですけど…。ひとり鍋：これでキャベツ食べきった隣の小鉢は、レモン酢のピクルス的な到来物です。ありがたく、これも食べきりまし…

今夜は、作りながら食べ、食べながら作るという、いい加減な夕食でした…。 ベーコンと大根の煮物 ベーコンの出汁も効いているダイコンの煮物お昼にはできていた大根の煮物です。ショウガを炒め、ベーコンを炒め、脂が出たところに出汁を投入。あらかじめ下茹…

ヒラタケでたきこみごはん昨晩、危うくヒラタケ全部、鍋で食べてしまいそうになったですが、直前で「炊き込みに使ったら？」などと妄想が浮かび、今朝、めでたく（はて？）炊き込みご飯になりました。炊き込みごはんみそ汁を具だくさんにしました。昨夕から…

久しぶりにA-coopに買い物に行きました。そうしたらヒラタケがあるではないですか…。これを逃す手はない… ぶりで鍋 スーパーでブリの刺身を買いました。とある本に、魚を買うのなら刺身を利用するのも一手、という主旨のことがありました。まあ、刺身にする…

昨夕、ひとり鍋をした関係もあって、野菜、豚肉を下茹でしました。もとより、一晩で食べきれる量で無かったもので、今朝のみそ汁にも使いました。20日・朝食 ご飯、五勺（１／２合）を炊いてみた 五勺の白米今まで、五合炊きの電気炊飯器で一合炊いてました…

前説 pagetaka.hatenablog.com ひとり分を作る難しさを感じております。それで、少し本を読みました…。 水菜ともやしを軽く茹でる 本にありました、野菜は下ごしらえしておくと長持ちする…と。 軽く茹で、水で熱をとって、水気を切る容器に入れました。ぐる…

奥さまがお出かけになられ、３晩が過ぎました…。 毎食自分で作って食べてるですが、ひとり分というのはなかなか面倒です。二人分くらいであれば、目分量であれこれと考えつくのですが…。 とりわけ、水・お湯を使うモノが上手く収まりませぬ。出汁をとろうと…

パセリを湯通ししてマヨネーズなどあえる刺身のツマ同様、真剣に食べることの少ないパセリ…。実は爺、パセリが出るとキッチリ食べる方なのですが、さすがに一袋まるまるあると、どうしたものかと思いました。困った時のネット情報であります。マヨネーズ和え…

しっかりとった出汁で煮たです。厚揚げと豚肉の炒め煮です。あとは、到来物の黒豆を茹でてビールのお供にしました。残り物もあり、満腹満腹～ごちそうさまでした。カレーまだ冷蔵庫にご滞在中。奥さまがお帰りになられました…。

10日の夕食なんです…。 10日午後、買い物に行きまして…。とはいえ、カレーは買った食材とはほぼ関係ない結果物でありました。上出来…。夕方からイロイロ電話で面倒なこともありまして、昨夜のうちにＵＰすることができなかったという。 小心者の爺は、ええ、…

写真ではイカがほとんど見えません。しかし、一パイ入っているんです…。到来物のイカ、なかなかおいしくいただきました。これにてイｋは一区切り。卵がなかなか片付きません。 冷蔵庫の中、だんだんとスッキリしてきました（≒単に、買い物に行ってないだけ、…

夕食はイカでした。到来物です。下処理がしてあったので調理楽でした…。 耳（？）とゲソは、塩をまぶして焼きました。本体は、ショウガをきかして軽く煮ました。ごちそうさまでした。

本日は午後から県西部までＰＣ関係の出張でした。帰りが遅くなったので、とりあえず野菜などを茹で、適宜ドレッシングをつかって夕食ということにしたです…あ、ご飯炊いてなかった、ということで、ジャガイモがその代わり…

久しぶりにみそ汁と玉子焼きを作りました…。 いずれも調味料の目分量が予想と異なりました…シクシク。