まず酒用に、牛肉とキャベツを焼肉のたれで仕上げました。大根と牛蒡と鶏肉の炒め煮には少し唐辛子を投入。
酒がすすむ…。
牛肉は半量を残しておりまして、カレーライスにも使用。ライスの残りが少な目だったので、スパを茹でました。
これでおなかはほぼいっぱい…。あと数品、脳みその中には浮かんでいたのですが、異常終了、いや、以上終了!
ごちそうさま~
まず酒用に、牛肉とキャベツを焼肉のたれで仕上げました。大根と牛蒡と鶏肉の炒め煮には少し唐辛子を投入。
酒がすすむ…。
牛肉は半量を残しておりまして、カレーライスにも使用。ライスの残りが少な目だったので、スパを茹でました。
これでおなかはほぼいっぱい…。あと数品、脳みその中には浮かんでいたのですが、異常終了、いや、以上終了!
ごちそうさま~
ニンジンと大根のカレーをつくりまして、さて…と考えた(=ほぼフりだけ)爺であります。豪華な肉を使うか(=一応言ってみた…)、安い肉にするか(=現実的だ…)。
冷蔵庫を見たら当然にして高い肉は無く、すぐ使える肉もない(=冷凍庫に少しあるが、まにあわない…)、ということで他のものを探す…。枕崎産の鰹角煮が使えそうだ…。
で、白飯、カレーを入れ、角煮を乗っけました。手前に筍水煮をレモン汁に漬けていたのをちょこっと…。
ごちそうさま~
今朝は早く目が覚めたので、散歩。
吸殻処理、昨夕、今朝ともに6本
西公園、たばこ鎮座継続中。ゴミもフェンス傍らに数日…。
昨夕、今朝とも、カーテン、自動車、カーテン、玄関灯
昨夕、今朝とも新たなオトシモノは見えませんでした。
今晩は、自分がつくってないものが並びました。フライドチキン(K社ではありませぬが…)、糠漬けたくあん、仙崎蒲鉾…。
もちろん自分でもつくりましたが…。大根を5mm厚に切って銀杏切り。下茹でせずに使ってみました。ニンジン、鶏肉とともに炒めて煮ました。味が決まらずちょっとフラストレーション。じつは、すき焼きのもとをつかったのです。いろいろな調味料などなどを減らしていこうという、壮大(爺基準)な計画(≒ほぼ思いつき)なのであります。焼肉のたれとかお好みソースとか、イロイロ片づけなければならないできあがっている調味料がありまする…長い道のりだ~
ともかく、ごちそうさま~
お昼前に出かけた先に美味しそうなかき揚げがありました。脳みそには、冷凍室にうどんがあったことが、パパッと浮かんでまいりました。
ということで、買って帰りまして、冷凍うどんを茹でる段取りをしつつ中を見ると、うどんツユがついてない…ゲッ、/(^o^)\ナンテコッタイ
というわけで、取り急ぎ、醤油、みりん、粉末だしをつかってパパッとつくりました。うどんが温かくなったのを見計らってひきあげ、仙崎のかまぼこ、お揚げさん、ニラ、そして買ってきたかき揚げとともにいただきました。
醤油とみりんは同じくらいの量を使うとうどん出汁などの破たんが少ない、というのが脳みそにのこっておりまして、それなりに美味しくいただきました。
ごちそうさま~
食べて片づけないといけぬ食材が続きます。今朝はチャチャッと、炒めて焼肉のたれで味付け。蛸、ハム(薄い)、モヤシ、ニラ…。
スープは、ワカメともやしを中心に…。
牛乳も消費を進めなくてはなりませぬ。プレーンヨーグルトと蜂蜜を混ぜ、ラッシーにしました。八朔ときな粉の寒天ゼリーもパクパク。
きな粉の寒天ゼリーは、昨日いつもお世話になっている方々に、「ホワイトデーなのでチョコ」と偽り食べていただきました。断りにくい状況をつくりだし、「食べ助け」という便利なおかやまの言葉の手助けをいただき、これで自家製きな粉(千石黒大豆でつくった)は一区切りになりました。
経年劣化があったこの大豆ですが、煮る、煎る、挽くのうち「挽く」(≒粉にする)が耐性がありそうだと思いました。
ラッシーをつくるとき何を使って混ぜるか…ということで戸棚や引き出しのなかを漁りました。その結果、口のひろい水筒が便利であろうかと思いました。ただし、注ぎ口が複雑な場合、使用後の洗浄に困るかもしれないので要注意かと…。
ごちそうさま~