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PageTAKA's blog

写真、PC、ネット、岡山の話題をお届けします

原発ゼロをめざす岡山アクション○毎週金曜日お昼12:15から中国電力岡山支社周辺(岡山市北区内山下1-11-1)○連絡先:岡山県労会議内の実行委員会、086-221-0133

栗の渋皮煮、準備中

あちこち

奥さまが「栗の渋皮煮」をご準備中であらせられます…。TAKAは、出刃包丁を研ぎました…。
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ボウルにくりを入れてかぶるくらいの熱めの湯(60℃程度)を注ぎ、15分間ほどつける。
湯につけると、鬼皮が柔らかくなり、むきやすくなります。:引用元=[栗(くり)の渋皮煮] 料理レシピ|みんなのきょうの料理

問題は、固い鬼皮を楽に向く剥くことと、渋皮を傷つけないことですが…さて、どのようなことになりますでしょうか…。