栗の渋皮煮、準備中

奥さまが「栗の渋皮煮」をご準備中であらせられます…。ＴＡＫＡは、出刃包丁を研ぎました…。

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ボウルにくりを入れてかぶるくらいの熱めの湯（60℃程度）を注ぎ、15分間ほどつける。
湯につけると、鬼皮が柔らかくなり、むきやすくなります。：引用元＝[栗（くり）の渋皮煮] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

問題は、固い鬼皮を楽に向く剥くことと、渋皮を傷つけないことですが…さて、どのようなことになりますでしょうか…。