物撮り：久原あごだしつゆ

最近お世話になっている出汁入り醤油です。生協西大寺店に行ったらありました。

久原醤油 あごだしつゆ 500ml
「あご」というのは山陰で「とびうお」のことです。澄んだ出汁がとれます。

佐世保に行ったとき、山陰と同じようにトビウオのことを「あご」というのを知りました。海がつなぐ言葉ということでしょうか…。