比較的大きな栗が15個ばかり手に入りました。栗ご飯にしようかということで、まず、外側の固い皮＝鬼皮＝を剥ぎ取る必要があります。
困ったときはクックパッド…はい。
鬼皮を取るのは手でもできました。
- 水に30分くらいつける
- 栗の底（色が変わっているトコロ）に切れ込みを入れる
- 電子レンジ用圧力鍋セットに50ccくらいの水を入れ、底蓋を敷き栗を並べる
- しっかりふたをしたら電子レンジ３～４分加熱
- 自然冷却ののち鬼皮を剥く
以上でありました。
さて、このあと渋皮はどうやってとったものか…？？？？
その後に栗ご飯なのだが、お昼には間に合いそうもない…
