chromeは通常のままだと、PDF作成時に「しおり」「ページサムネイル」などの表示設定をしても反映されないという…。
で、ググったら次のようなことでした。
chromeの機能を使わず、Adobe ReaderかAcrobatで閲覧すると「しおり」などが表示される、ということみたいです。
また、そもそも chromeのPDF Viewerを無効にする方法もあるみたいです…。
このchromeのPDF Viewerを無効にすると、ネット上からPDFをダウンロードし、そのDLしたPDFをAdobe ReaderかAcrobatで改めて開く、という操作手順になりました。