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PageTAKA's blog

写真、PC、ネット、岡山の話題をお届けします

原発ゼロをめざす岡山アクション○毎週金曜日お昼12:15から中国電力岡山支社周辺(岡山市北区内山下1-11-1)○連絡先:岡山県労会議内の実行委員会、086-221-0133

昼食:焼き飯なんだけど、白飯が少なく、主客入れ替え?

白飯が少ししかありませんでした。焼き飯にして食べたい、という方向は決めていたので、具材の方が多い状態になりました。水っぽくならないよう、キャベツは別炒め。鶏肉でも量を増やし、なんとか…。クリームシチュー、残り物が片付きました…。でも、白飯が…

朝食:バタバタの朝

今朝は、町内会の資源ごみ(紙類)の日、散歩から帰って朝食すませ、それっ、と行ってきました。忙しかった。 みそ汁はアゴ出汁で ウインナーを茹で、みそ汁を作り、大根おろしでパクパク。 みそ汁の出汁は、アゴ(飛魚)でした。出汁を多めにとって大根の煮…

夕食:美味しい酒の到来物で、作っては呑み、食べては作り

鶏モツを炊きました スタートは麦酒、鶏モツといっしょに 浅漬けと返りちりめん 浅漬けの大根皮がいい感じ。ちょっと大きめのちりめんじゃこをのっけてみました。 春雨とワカメ、かまぼこを和えてみた ちょっとさっぱりしたいと思い、春雨、わかめ、ニンジン…

昼食:焼きそば、ただし、お湯を使っただけの…

昼食は手抜き…。次の用事が迫っていた…ということで、のこりものとお湯を使うだけの焼きそば…。まあ、それだけでは寂しいので、ちょっと付け加えてみた…。ごちそうさま~

朝食:クリームシチュー、ポテサラ

今朝はパン食でした。 昨晩から準備した出汁をつかってクリームシチューをつくりました。和風出汁でクリームシチューというのがどういうことになるのか試してみました。ショウガも結構つかったんですけど、結論としては違和感なく美味しくいただきました(爺…

夕食:白飯が足りないのでスパも使って

まず酒用に、牛肉とキャベツを焼肉のたれで仕上げました。大根と牛蒡と鶏肉の炒め煮には少し唐辛子を投入。酒がすすむ…。 牛肉は半量を残しておりまして、カレーライスにも使用。ライスの残りが少な目だったので、スパを茹でました。これでおなかはほぼいっ…

昼食:鰹の角煮をつかってカレーライス

ニンジンと大根のカレーをつくりまして、さて…と考えた(=ほぼフりだけ)爺であります。豪華な肉を使うか(=一応言ってみた…)、安い肉にするか(=現実的だ…)。冷蔵庫を見たら当然にして高い肉は無く、すぐ使える肉もない(=冷凍庫に少しあるが、まにあ…

朝食:みそ汁を具だくさんにして

昨晩から水に浸けて準備した出汁を使ってみそ汁作りました。大根おろしをつくりました。枕崎産の花カツヲをかけて白飯をパクパク~。ごちそうさま~

夕食:フライドチキン、糠漬けたくあん、仙崎かまぼこなど自分が作ってないもので…

今晩は、自分がつくってないものが並びました。フライドチキン(K社ではありませぬが…)、糠漬けたくあん、仙崎蒲鉾…。もちろん自分でもつくりましたが…。大根を5mm厚に切って銀杏切り。下茹でせずに使ってみました。ニンジン、鶏肉とともに炒めて煮まし…

昼食:かき揚げうどん

お昼前に出かけた先に美味しそうなかき揚げがありました。脳みそには、冷凍室にうどんがあったことが、パパッと浮かんでまいりました。ということで、買って帰りまして、冷凍うどんを茹でる段取りをしつつ中を見ると、うどんツユがついてない…ゲッ、/(^o^)…

朝食:タコとハムともやしとニラと…。

食べて片づけないといけぬ食材が続きます。今朝はチャチャッと、炒めて焼肉のたれで味付け。蛸、ハム(薄い)、モヤシ、ニラ…。スープは、ワカメともやしを中心に…。 ラッシー 牛乳も消費を進めなくてはなりませぬ。プレーンヨーグルトと蜂蜜を混ぜ、ラッシ…

夕食:マヨネーズをつかってブロッコリを違った味で

茹でたブロッコリにマヨネーズをかけて、というのは面白くない…というわがままな爺です。ブロッコリとソーセージは別に茹でたりし、マヨネーズを使った「調理」が長引かないようしました。 ブロッコリとソーセージにマヨネーズをかけて炒めました…。仕上げに…

昼食:ヒジキ、舞茸、タコで炊き込みご飯

ヒジキと舞茸をつかった炊き込みご飯ということで、いつもより黒っぽいできあがりになりました。ブロッコリの茎と牛蒡を豆板醤をつかって炒め、そののち鶏肉と共にササッと煮ました(左上の入れ物) デザートは、牛乳ときな粉を使った寒天ゼリー しばらく前…

朝食:炭水化物

炊き込みごはんの残りが少なくなったので、男爵系のイモをレンジチンしました。 昨晩から準備した出汁でみそ汁をつくりました。バナナにプレーン・ヨーグルトと蜂蜜。ごちそうさま~

夕食:二種類の「酢の物」…

本日の夕食、二種類の酢の物というか和え物というか、とりあえず酸っぱさをいくらかでももった食べ物をつくりました。ひとつは、もやし、タケノコ、春雨をつかって和風ナムルにしました。そこで気になったのが「ナムル」ってどういう意味? ナムル - Wikiped…

昼食:レンコンを縦目に切って炒め煮にした

レンコンと大根を別々に調理進行。蓮根は、縦目に切って豆板醤などで炒めたのち、少な目の出汁で煮ました。ショウガを加えて出来上がり。ダイコンは、保温調理なべを使い、余熱中心に調理。カタチが崩れず、角などを始末しておく必要がないこと、電力を節約…

夕食:豆腐と鮭、卵をぐちゃぐちゃと

右手前の「リョーリ」、豆腐の上に重しを置いて水気を減らしたのち、フライパンで男爵系の芋と炒め、焼いた鮭をほぐしてほうり込んだのち、卵をぐちゃぐちゃとして「カタチ」にしました(怪しい)…。左は、コンニャクと人参、ゴボウなどをゴマ油で炒めたのち…

昼食:朝の出汁を別の味付けで

朝食に使った出汁と具材ですが、みそ汁にする前に取り分けて置き、保温調理具に放り込んでおきました。醤油系で味付けし、にゅう麺にしました。デザートは、八朔の寒天ゼリーであります。シロップを作るとき蜂蜜を少し使ってみました。柑橘系の酸っぱさと寒…

朝食:久方ぶりにUP

奥さま、お出かけ中であります。今回は比較的短い期間とかで週末あたりまでとのご託宣でございました。 ワンプレートに盛って 昨晩のうちに、ご飯を炊いて、みそ汁の出汁材を水に浸けておきました。

朝食:パンを食べた。

今朝は、パンを買いに行きました。午前と夕方に用事があり時間を生み出さねばなりませぬ。 そして、奥さまが本日ご帰宅との由、それとなく掃除とかしとかなくては…(;´・ω・)汗 男の「料理」といえば、カレー、焼き飯、野菜炒め…などといわれる昨今(爺基準)で…

夕食:切干し大根をつかい、ナムルなど…。

切干し大根を水で戻しましたところ、予想以上の量になりました。 ということで、少しナムルに入れました。もやし、ニンジンまではよかったのですが、わかめはちょっとチカラ不足で、合わないかも…などと。 下関のウニと、切り干し大根とモモの炊き合わせ。 …

昼食:千石黒大豆を食べた。

写真んじょ上の方のが「千石黒大豆」です。豆はなかなか上手に煮るのが難しいですね。そもそも、おかずとして使うのか、お菓子的に仕上げるのか、自身の狙う方向がはっきりしてないと、どちら付かずのあいまいな味になってしまう…ウゥッ…。右下は浅漬けの皿…

朝食:土鍋電子レンジ5分チンスープで野菜摂取。

朝寝坊の結果、遅めの朝食に。 土鍋を電子レンジで5分、という定番のスープ(爺基準)をしました。キャベツ1個消費が10日目で視界に入ってまいりました…。タンパク質はウインナーを少し。 牛乳消費をめざし、アール・グレイを煮出して甘めのミルク・ティ…

夕食:カボチャを炊きました

カボチャを煮てみた。 先にレンジでカボチャを適当なところまでチンし、ほかの具材(ひじき、油揚げ、豚ロースの残り)の入っている鍋に放り込み、出汁を入れて弱火で落し蓋して煮ました。上出来でした(爺基準)時間調整に、ウインナーを茹でました。カボチ…

昼食:爺は見た

シンクの上、天袋の中にインスタント麺などのストックが…。 爺が見てしまったのです、期限を(表示日付基準による…)。 「丼」」「カレー」は大丈夫、とりあえず。 「麺」のなかにひとつ(↑には写っていませんが)。 ということで、少し期限が過ぎただけで十…

朝食:野菜一杯のみそ汁

今朝はみそ汁に野菜を一杯ほうり込みました。鶏のもも肉を数切れ、油揚げも少し、ワカメをほうり込んでひと煮立ちしてから味噌を溶きました。 ショウガが入っているとどういうわけか味の濃さがわからなくなるのです。そして、ロールパン、最後の2個を食べま…

夕食:ナムルに鶏ハツまぜたりして食べ始める

もやしとニラをメインにして、鶏ハツをあわせ花かつおを乗っけてみました。鮭のあてにはサイコー。右上は、大根の皮と葉の浅漬け。右下は「こごみ」の煮物。大根食べました。 全部食べたわけではありませぬが…。 久しぶりに出汁まき玉子。仙崎の板付きかまぼ…

昼食:ちょっと遅め。あれっ、動物性のものが…ということで

朝食をしっかり食べたりしたもので昼食時間が少し遅くなりました。最初に撮った写真が上の通り…。あれ…動物性のものが…。左上のこごみの小鉢に形ばかりベーコンが入ってはいるんですがそれ以外は無し。 ということで、鶏のハツ(心臓)を甘辛く炊いたのを引…

朝食:ロールパンと土鍋レンジチンスープ

今朝は、ロールパンを食べました。 レンコンを中心にした巾着のおでん、最後の一個を食べました。 レンジで土鍋を5分チンしました。キャベツ、モヤシ、ニラ、ベーコンをコンソメベースで。ちょっと具材が少なく5分ではキャベツが柔らかめになってしまった……

夕食:鶏ハツ甘辛煮、地物ヒラメの煮つけ

夕食前に買い物に行きました。鶏の心臓(ハツ)を買ってきて開いて血抜きしたり余分な部位を切り取ったり結構手間かかった。 ヒラメは、クッキングシートをつかって落し蓋の代わりにしたけど、活きが良すぎたのと少し時間長めに煮たので、ずいぶん変形してし…

昼食:残り物でササッと…

レンコンを軸に巾着にしたおでん、ひとつ食べた。もう一つ残っている…。 ご飯は、朝食の餡餅に炊飯保温器内の湿度を吸いとられ、いつもよりかなり乾いてしまったえびを中心にした炊き込みごはん。午前中バタバタとしたのが結果的に調理時間を削り、午後も用…

朝食:冷凍あんこ餅、炊飯保温器でほぼ食べることができる状態に

冷蔵庫の中身を調理を経て爺の口に放り込むことによってきれいにしていっております。昨夕、冷凍室に紅白の餡餅3個発見。クッキングシートを皿状に整え、炊飯保温器に入れときました。今朝、見ると、ほぼ食べることができる状態になっておりました。餅部分…

夕食:豚肉のニンニク炒め

豚肉の生姜焼きはけっこうある。ということでへそ曲がりな爺はこれをニンニクに置き換えたらどうなるのだろうと作ってみました。 箸休めになるようキャベツの浅漬け サツマイモを電子レンジでチンして作りました。となりの小皿には岩塩。 なにか、食事にスト…

昼食:漬物で質素に

食べ過ぎが続いておりましたもので、お昼は質素に…。キャベツを浅漬けしたのとこごみを炊いたのをおかずに炊き込みご飯を食べました。スープは、ワカメと麩を足しましてとあるインスタントを沸かしてごっくん。ごちそうさま~

朝食:エビ殻空煎りしスープの出汁に

昨夕食で使ったエビの殻を乾煎りしてからスープをとりました。 それを今朝のスープに使いました。中身は野菜…。 ロールパンを食べました。バターが美味しかった… どういうわけか、牛蒡、タケノコの浅漬けも登場。ごちそうさま~ 今朝の豆苗 かなり伸びてきま…

夕食:男爵イモを4個から

先日、CO-OPに買い物に行きましたら、男爵イモが美味しそうな顔をして並んでおりました。メークインも買ったのですが合わせて男爵イモも…。ということで、レンジチンし竹串刺して出来具合を確認しました。塩とバターでホクホクいただきました。でも、4…

昼食:塩こうじしたささみを使って焼き飯

午前中、ふすまの修理、物干し場の改良、カーペットの染み抜き、排水トラップの乾燥、浴室の清掃・乾燥、靴底の修補などなどをやっておりまして昼食を楽しんで作る時間がありませんでした。ということで、塩こうじに浸けてあったささみをつかい焼き飯に。ス…

朝食:キャベツをバクバク

アゴ出汁をしっかりとったみそ汁。キャベツとソーセージを焼肉のたれとオイスターソースで味付け。 豆苗の芽がだいぶ伸びました。プレーンヨーグルトに蜂蜜をのせてリンゴなどをパクパク。最後は珈琲。ごちそうさま~

夕食:おでん

本日は西大寺会陽(はだかまつり)です。ということで調理はおよそ省略。おでんを食べ、鶏モツをかたづけ、炊き込みご飯をかたづけ、酒を飲み、終了~ごちそうさま~おでんまだ巾着が残ってる。ラップで絞った巾着種の残りもある…。明日からもハードな食糧消…

昼食:おでんできた。なんちゃって「ラッシー」も

保温調理器具「サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L ステンレスブラック KBA-3001 SBK」でつくっていたおでんを食べました。 レンコン消費を目的にしたお稲荷さんの巾着にも味が滲みていました。牛筋肉は箸で軽く切ることができました。 左側は寒天…

朝食:パンなかった…。

途中までパンでも食べようと思って朝食の準備をしていたです…。昨日、消費終了…ということで、何やら不思議な皿になりました…。 小松菜をソーセージと共に炒めました。 そして、炊き込みごはん。もう2回くらい食べなくてはなりませぬ…。あんこを寒天で固め…

夕食:おでんから。

おでん、ごぼう天と豆腐 レンコンとごぼう天の消費を目的におでんを作りました。 牛スジ肉もありましたので使いました。保温調理の鍋「シャトル・シェフ」を使っておでん調理進行中。サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 1.6L ピーチ KBF-1600 PCH出版社…

昼食:ボローニャ・ソーセージで焼き飯

朝食が済んだ後、消費を急ぐ食材をチェックしておりました。結果、おでんの巾着のタネにできるものは下ごしらえをし詰め込みました。おでん用の出汁も準備し、おでん種をつくっていたら、もうそれは結構な時間消費になりました…。ということで、チャ・チャッ…

朝食:アゴ出汁でみそ汁

昨夜から水に浸けといたアゴだしパックを中火で煮立て、出汁をしっかりとりました。ワンプレートに、昨夜の残りと、ブロッコリ、リンゴ、ヨーグルトをのせ、白飯で朝食。鶏モツ、鍋でひと煮立ちさせました。味が濃くなって段々と酒のあてとして「好適」(爺…

夕食:ゲタの煮つけ、鶏モツの煮込み、レンコンの煮物

夕食にどうしても使わなばならなかったのはレンコンであります。 レンコンを煮たところまではOKだったんですけど、味付けのところで困ったことに…。みりんがなくなっていたのです。先に作った料理で使い切り、買い置きも見つけることができず…。 酢を入れ…

昼食:スパゲティを、焼肉のたれ、ケチャップ、マヨネーズ

午前中は歯科医院を往復(岡山)。JRで帰り、さて昼食どうしようか…途中にはラーメン店もうどん屋さんもあるんだけど…と迷いつつ帰り着きました。白飯は無い。炊き込みご飯もない。餅もない。冷凍うどんかスパゲッティ、カップラーメンのどれかだなぁ~と…

朝食:食パン、土鍋レンジ5分スープ

奥さまはお出かけ中…。 いくつかパンが冷蔵庫にありました。まず食パンを片付けよう~ということで食べました。土鍋にキャベツ、豆腐などをいれ、昨夕美味しかったスープを温めてからいっしょにし、電子レンジで五分チンしました。キャベツのシャキシャキ感…

夕食:大根の白菜キムチ煮から次々に…

奥さまは本日午前お出かけになられました。爺は、自分で食事を作って食べるです。 ビールのお供は、白菜キムチで大根を炊いたのを… 夕食一品目は、白菜キムチが残っていたのでそれを全部放り込んで大根と一緒に炊きました。大根は、下茹でしたものです。麦酒…

昼食:カップラーメンとじゃがビー

奥さま、本日午前からしばらくお出かけに…。爺の食事は自前で…と思いつつも、本日は都合により(爺基準による)カップラーメンとじゃがビーがお昼になりました…。

夕食:蛸イボとワカメの酢の物、冷凍塩サバ

作業手順が前後しまして、とりあえずの酒のお供がありませぬ…。ということで、チョコレートから夕食開始…。 冷凍塩サバ、何とか焼けてパクパク。皮の面、若干行き過ぎみたいですが、身の側バッチリ。 ワインボトルの右側は、タコのイボとワカメを使った酢の…